Pardon. Excuse-moi. PARDONNE-MOI, la Colombie. Je ne pensais pas que mes papilles allaient vivre une telle fête. En trois semaines, j’ai mangé, mangé et encore mangé comme jamais, au point que je pourrais vous écrire des articles pendant des heures. Il fallait absolument que je vous parle de ces restaurants chics à Medellín que j’ai découverts. Des restaurants dignes des grandes villes, à des prix qui faisaient sourire ma sœur, au point où elle haussait les épaules à chaque facture (une vraie comédienne celle-là).
Ici, je vous parle de restaurants chics, et oui, pour une fois, on est là pour flamber les amis! Mais pas de panique si vous avez un budget plus serré en Colombie, vous pouvez manger comme un roi ou une reine, peu importe votre budget. J’ai eu des repas à 6 € comme à 35 €, et pour ceux que je vous présente ici, on était autour de 25 à 45 € pour deux personnes avec plat boisson et entrée ou dessert. D’ailleurs soyez raisonnables lorsque vous commandez un plat en Colombie, les portions sont aussi grosses que le melon de Yamal. Plusieurs fois j’ai eu les yeux plus gros que le ventre et je peux vous dire que je n’assumais pas. Alors, prêt.e.s à saliver dans les restaurants chics de Medellín ? Allez, c’est parti.
Après avoir passé 24h clouée au lit, malade comme un chien, je peux vous dire que je n’arrivais même plus à tenir debout (oui, en vacances… la grande classe), c’est toi, Mamasita, qui as réveillé mes papilles. Tu as effacé mes pastilles Halls au miel-citron et mon mal de crâne d’un coup de fourchette et tu as su séduire mon palais. C’est toi qui m’as convaincue de dépenser tout mon budget dans d’autres restaurants tels que le tien et franchement ? ZÉRO regrets.
Ambiance musicale branchée, cuisine simple mais efficace, service détendu et plats entre 10 et 15 € : tu as tout bon Mamasita. J’ai choisi le plat pescado avec du poisson frais et croquant, de l’avocat, des bananes pesées, du riz au lait de coco, de la mangue et une petite salade (pas le meilleur de la carte, je pense mais la carte est tellement grande que je suis sûre que vous allez trouver votre plat parfait). La limonade de coco, un banger, je vous aime. Si vous pouviez m’en livrer des litres, j’en serais très honorée!
Une fois remise en selle grâce à Mamasita, je n’avais qu’une idée en tête, continuer sur ma lancée. Tous les soirs à Medellín, c’était dîner gourmand avec ma sœur, eh oui, on ne se refuse rien en vacances. Et Relato, tu as parfaitement répondu à l’appel.
Mon saumon frais glacé au miso avec du riz crémeux et les petites patates sautées comme les pantalons de ma sœur (dites lui d’arrêter s’il vous plaît, je la juge fort), et ce dessert… mamma mia. Gaufrettes croquantes, mousse vanille-caramel, popcorn maison, j’en salive encore. Mon corps n’a plus voulu marcher en sortant, il voulait rouler. Et ce mocktail beau mais ultra sucré ? Tu voulais m’offrir le diabète en cadeau, hein ? Je t’en ai voulu quelques secondes mais je te pardonne. A part ce petit écart, le repas était un sans-faute, digne de la finale de ligue des champions de Paris.
Et d’ailleurs il y avait également, un repose sac, c’est la première fois qu’on a pris soin de mon sac à main, je suis émue même les choses matérielles sont importantes pour vous Relato. Vous êtes incroyables.
Alhambique, tu m’as surprise. Tu as un nom un peu bizarre, étrange, tout le monde me parlait de toi, mais ton ambiance un peu mystérieuse et ta carte perchée me faisaient hésiter. Dites moi, qui a un vélo en plein restaurant? C’est étrange, avouez le. En plus moi, grande difficile de la bouffe, j’étais pas prête à essayer ta carte mais j’ai voulu me challenger.
On a mis 20 minutes à choisir ce qu’on allait prendre, on hésitait à ne prendre qu’un verre ou une entrée. Finalement ? On a tout goûté, et tu es devenu mon coup de cœur. Une explosion de textures, de mélanges, de saveurs. Je ne saurais même pas décrire ce que j’ai mangé, mais c’était fabuleux.
En entrée, un pain incrusté avec du quinoa et une sauce indescriptible. En plat, des champignons panés au panko, servi avec du gouda, une sauce spéciale ou je ne sais même plus ce qu’il y avait dedans. Tu aurais pu me mettre des coquilles Saint-Jacques, je les aurais mangées (non je blague, il ne faut pas abuser). Les portions sont aussi généreuses que Naza. On n’avait plus de place, mais on faisait des pauses juste pour continuer à savourer ce repas, c’était bien drôle. Merci, Alhambique, de m’avoir sortie de ma zone de confort. Tu m’as eue. Pour moi, tu as bien ta place dans cet article des restaurants chics de Medellín.
Toi, oui toi El Botanico, je t’attendais au tournant. Vu que tes compatriotes m’ont séduite, il ne fallait pas que tu baisses cette barre qui était si haute. Il fallait bien continuer sur cette belle lancée. El botanico, je veux te dire une chose, Et mercey pour ces pâtes aux champignons qui m’ont clairement remise en place. Moi qui dis toujours que les pâtes dans les resto, c’est du gâchis (je peux les faire à la maison), j’ai changé d’avis.
La douceur de la purée, la sauce, les champignons fondants… c’était aussi appétissant que le fameux poulet patates du dimanche. J’avoue que pour les desserts je m’attendais à mieux ! Mais j’ai compris que les desserts n’étaient pas votre point fort, c’est votre talon d’Achille, je comprends. Je ne vais pas continuer à appuyer dessus, je ne contenterai des délicieux jus naturels et de la street food qui me fait tant plaisir.
Dans l’ensemble, tu m’as fait passer une belle soirée, avec cette décoration épurée et cette lumière tamisée, c’était une vraie parenthèse que j’ai pu vivre à tes côtés. Suis-je devenue poète ?
Ah, le cinquième… J’aurais aimé vous partager mon expérience sur ce restaurant. Malheureusement on est arrivées devant la porte, enthousiastes, prêtes à se régaler… mais c’était fermé.
Ma sœur n’a pas vérifié les horaires, quelle honte! Comment a-t-elle pu me faire rater cette 5e adresse à Medellín, c’est inacceptable! Résultat : mission annulée ! Dommage ! Mais si vous, vous avez la chance de le tester (ou d’autres !), dites-le-moi. Je suis toujours en quête de nouvelles adresses à explorer pour ma prochaine virée colombienne. Et oui, comment oserais-je plus remettre les pieds dans cette ville qui m’a tant régalée?
Merci pour ces superbes restaurants chics Medellín. J’en ai fait bien d’autres et, mais ceux-là ? Je mets les cils de ma sœur à couper que vous allez les adorer. Medellín regorge d’excellentes adresses surtout dans le quartier d’El Poblado, et ces restaurants-là ont su gagner une place de choix dans mon estomac. J’espère qu’ils trouveront bientôt le chemin vers le vôtre.
En attendant si vous ne savez pas où vous évader en vacances à proximité de Montréal, lisez cet article!
Tchusss